ÜLKENİZİ / BÖLGENİZİ SEÇİNİZ

GIDA İŞLEME

Çoklu tehlikelerden koruma

Global gıda sanayiinin çeşitli sektörleri boyunca, işçiler; bir taraftan tehlikelere karşı kendilerine koruma sağlarken diğer taraftan da gıda maddelerini olası kontaminasyondan koruyan rahat, güvenilir kişisel koruyucu donanıma (KKD) ihtiyaç duyarlar. Güvenlik çözümlerinde dünya çapında bir lider olan Ansell, gıda üretim zinciri boyunca mevcut kesilme, kimyasal, termal ve kontaminasyon risklerinin yönetilmesine yönelik ve çok geniş bir yelpazeye yayılmış bulunan, gıda uyumlu el ve vücut koruma çözümleri sunmaktadır.

KONTAMİNASYON KAYNAKLARI

Biyolojik

Biyolojik kontaminasyon; insanlar, hayvanlar, bakteriler, virüsler veya diğer mikroorganizmalar tarafından yiyecekler kontamine edildiğinde meydana gelir. Gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir.

Kimyasal

Kimyasal kontaminasyon, gıdaların kimyasal gıda zehirlenmesine yol açabilecek toksik kimyasallarla temas etmesi durumunda ortaya çıkar.

Fiziksel

Fiziksel kontaminasyon, üretim veya hazırlama işleminin herhangi bir aşamasında gıdaya bir nesnenin girmesidir. Bu boğulma tehlikesine neden olabilir ve sıklıkla biyolojik kontaminantlar da söz konusu olabilir. 

Alerjen çapraz kontaminasyonu

Alerjen çapraz kontaminasyonu, eser miktarda alerjen bile farklı bir yiyeceğe bulaştığında ortaya çıkar ve gıda alerjisi olan insanlar için risk oluşturur.

ANSELL ÇÖZÜMLERİ

ARAÇLAR VE KAYNAKLAR

Video

Çeşitli kontaminasyon kaynaklarını açıklayan videomuzu izleyin.