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TRANSFORMATION DES ALIMENTS

Protection multirisque

Dans divers secteurs de l’industrie agroalimentaire mondiale, les travailleurs ont besoin d’équipements de protection individuelle (EPI) fiables et confortables pour se prémunir des dangers, tout en prévenant les risques de contamination des aliments. Parmi les leaders mondiaux dans le domaine des solutions de protection des mains et du corps, Ansell propose une vaste gamme d’équipements conformes aux normes alimentaires et adaptés aux risques chimiques et thermiques, ainsi qu’aux risques de coupure et de contamination observés à l’échelle de la chaîne de production alimentaire.

LES SOURCES DE CONTAMINATION

Biologique

On parle de contamination biologique lorsque les aliments sont contaminés par un être humain, un animal, une bactérie, un virus ou d’autres micro-organismes. Elle peut engendrer une maladie d’origine alimentaire.

Chimique

On parle de contamination chimique lorsque les aliments entrent en contact avec des substances chimiques nocives, pouvant occasionner une intoxication alimentaire d’origine chimique.

Physique

On parle de contamination physique lorsqu’un corps étranger pénètre dans les aliments à un stade quelconque du procédé de production ou de préparation. Elle peut entraîner un risque d’étouffement, et introduit souvent des contaminants biologiques.

Contamination croisée allergénique

On parle de contamination croisée allergénique lorsqu’une teneur, même infime, d’un allergène est transférée dans un autre aliment. Elle représente un risque pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires.

SOLUTIONS ANSELL

AnsellGUARDIAN^®

Voici quelques-uns des produits que nous proposons. Demandez une évaluation AnsellGUARDIAN® afin d’obtenir des recommandations répondant spécifiquement à vos besoins et applications.

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